หน้าแรก อาหารการกิน สูตรการทำ “กล้วยปิ้งไส้มะพร้าวอ่อน” จะทำเป็นอาชีพเสริม หรือทำทานเองก็อร่อยจนอยากจะหยุดหม่ำ

สูตรการทำ “กล้วยปิ้งไส้มะพร้าวอ่อน” จะทำเป็นอาชีพเสริม หรือทำทานเองก็อร่อยจนอยากจะหยุดหม่ำ

808
0
แบ่งปัน

“กล้วยปิ้งใส้มะพร้าวอ่อน” ( ขอขอบคุณท่านเจ้าของสูตรและภาพ)

 

เคยทำขายสมัยวัยรุ่นค่ะ คนสอนๆตั้งแต่เลือกกล้วย บ่มกล้วยด้วยวิธีธรรมชาติ เตรียมไฟ ทำน้ำจิ้ม และวิธีปิ้งแบบใจเย็นมากๆ

 

วิธีเลือกกล้วย

 

ให้ใช้กล้วยบ้านแก่จัดสุกห่าม กล้วยถ้าเป็นใส้เหลืองจะลูกกลมอวบ ถ้าใส้ขาวจะลูกเหลี่ยมเล็กรีกว่า

 

ใส้มะพร้าวอ่อน

 

ต้องใช้มะพร้าวอ่อนจริงๆ ทึนทึกก็ไม่ได้ ขูดเป็นเส้นแล้วผัดกับน้ำตาลเล็กน้อยจนแห้ง

 

น้ำจิ้ม

 

ใช้หัวกะทิข้นๆเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ใส่ใบเตย ค่อยๆใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือ ชิมเอาตามชอบ พอน้ำตาลละลายปิดไฟ

 

วิธีปิ้งกล้วย

 

ให้ปิ้งกล้วยด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลือง แล้วนำมาใส่ใส้มะพร้าว แช่ในน้ำจิ้มแล้วนำมาปิ้งจนน้ำจิ้มแห้งเหลือง จัดเสริฟพร้อมน้ำจิ้มถ้าชอบชุ่มฉ่ำค่ะ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : การทำอาหาร และยาสมุนไพร เพื่อสุขภาพที่ดี