หน้าแรก อาชีพเสริม สูตรวิธีการทำ กล้วยทอด มันทอด เผือกทอด แสนอร่อย

สูตรวิธีการทำ กล้วยทอด มันทอด เผือกทอด แสนอร่อย

513
0
แบ่งปัน

สูตรกล้วยทอด/มันทอด/เผือกทอด

 

 

 

 

ส่วนผสมกล้วยทอด

1. กล้วยน้ำว้าสุกหรือห่าม 1 หวี

2. แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง

3. แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง

4. มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง

5. เกลือ ½ ช้อนชา

6. หัวกะทิ 1 ½ ถ้วยตวง

7. งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำปูนใส ½ ถ้วยตวง

10. น้ำมันพืชพอประมาณ

 

วิธีทำกล้วยทอด

1. นำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี เกลือ น้ำตาลปี๊บ นวดกับหัวกะทิ และมะพร้าวขูดนวดให้เข้ากัน ใส่น้ำปูนใส แล้วนวดต่อ ใส่งาลงไปให้ทั่ว

 

2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันกะให้ท่วมกล้วยที่จะทอด เมื่อน้ำมันร้อนนำกล้วยที่หั่นตามยาว 3-4 ชิ้น ต่อ 1 ลูก (แล้วแต่ลูกใหญ่หรือเล็ก) ชุบแป้งที่ผสมไว้ตามข้อ 1 ใส่ในน้ำมันจนเต็มกระทะ

 

3. ทอดจนแป้งเหลืองกรอบ และเนื้อกล้วยสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อนนำใส่ถุงกระดาษขายให้ลูกค้า มันทอด เผือกทอด ฟักทองทอด กล้วยตากทอด ใช้สูตรเดียวกับกล้วยทอดนะค่ะ

 

Cr. สูตรอาหาร http://www.bloggang.com/

Cr. ภาพอาหาร Internet

ที่มาจาก